Чайні листи для пуерів збираються зі старих чайних дерев. Чай пуер із кожним роком стає дедалі кращим, а його ціна щороку зростає. Із загальних смакових характеристик можна виділити присмак сухофруктів, більшу, ніж у Шу пуерів гіркоту та терпкість. Батьківщиною пуерців заведено називати провінцію Юнань. Як приготувати: 1 ч.л. заварки на 200 мл. води. Заварювати 1 хвилину за температури води 85-90 °C. Можна заварювати кілька разів.